Descrizione

La distelleria Akashi di proprietà del gruppo Eigashima è il produttore più antico di Sakè del Sol Levante e propone questo blended whisky dal sapore autentico, prodotto tra l’altro in quantità limitatissime, poiché l’impianto di distillazione viene messo in funzione soltanto per pochi mesi all’anno. Gli ingredienti impiegati per il suo assemblaggi in distilleria sono per il 55% rappresentati da whisky di cereali e la restante parte da orzo maltato. La distilleria prevede come metodo di distillazione l’impego attraverso 2 “pot still” e un successivo invecchiamento in botti di rovere americano per un periodo compreso fra i 3 – 4 anni.

All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo distillato si presenta di color ambra chiaro. Il profumo al naso si esprime su note di malto d’orzo, rovere e vaniglia. Un piacevole corredo floreale recita il sottofondo di questo blended. Il gusto al palato è caldo, profondo e decisamente morbido. Spiccano sentori speziati, vaniglia, rovere ed erbe aromatiche. Il finale, moderatamente lungo è fresco e appagante.

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