Descrizione

Una citazione indigena centroamericana dice: “La terra non ti appartiene, tu appartieni alla terra”. Questa frase, insieme ai doni che il terroir panamense offre, sono le principali fonti d’ispirazione per il marchio Autentico Nativo di proprietà di Aloha Assets Corp. Autentico Nativo Salvaje è un rum prodotto da canna da zucchero dall’elevato contenuto zuccherino, proveniente dal favorevole territorio panamense. Qui la canna da zucchero cresce in condizioni ideali grazie a un clima tropicale, con temperature medie tra i 27 e i 35 gradi, e ai molti fiumi presenti nel territorio.

Dopo la lavorazione della canna da zucchero la melassa ottenuta viene
prima fatta fermentare e, successivamente, distillata in centenari alambicchi di rame a colonna. Da qui, il rum ottenuto viene fatto invecchiare per una durata compresa tra i 6 e i 10 anni in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. I rum così ottenuti vengono poi miscelati dall’esperta mano di Eduardo Perez. Autentico Nativo Salvaje si contraddistingue per un colore ambrato intenso.

Al naso emerge un bouquet affascinante di aromi complessi che variano dalle note iniziali di caramello e melassa a sfumature di rovere, spezie e frutta matura.

Al palato emergono invece note dolci che si fondono armoniosamente con note di cioccolato fondente, caramella mou, noce moscata, cannella e pepe.

Finale persistente.

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