Descrizione

Machir Bay è la versione più diffusa di Kilchoman, piccola distilleria artigianale di Islay che coltiva parte dell’orzo che poi malterà sui propri malting floor. Miscela di 90% botti ex-bourbon e 10% ex-sherry, questo Machir Bay prende il nome da una delle spiagge più famose dell’isola.

Al naso: aperto, fumo di torba, aria di mare, porto industriale, vaniglia, pesche, pastafrolla e canditi.
In bocca: molto saporito, ancora su fumo, braci spente e alghe, poi pastafrolla, caramelle di frutta e anice.
Finale: lungo e persistente, torba e limonata zuccherata.

Ottime abbinamento con ostriche.

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