Descrizione

La Riserva del Capo è tra le grappe prodotte da Vittorio Capovilla, il prodotto di punta. Capovilla è ritenuto all’unanimità degli esperti come il miglior distillatore del mondo.

Prodotta con le migliori vinacce di Amarone della Valpolicella provenienti d una delle più rinomate aziende vitivinicole venete, produttrice di un grandissimo Amarone. Distillata lentamente secondo i canoni che hanno reso Capovilla famoso nel mondo e successivamente invecchiata a lungo in barrique di rovere francese. Imbottigliata ad alto grado (59,6% vol) vista la grande armonia raggiunta dopo il lungo invecchiamento.

Dal colore ambrato brillante. Al naso si palesa un ventaglio aromatico estremamente variegato, ricco e penetrante su cui emergono sentori di frutta a polpa gialla, sentori floreali, mandorle, tabacco, cuoio e cioccolato. All’assaggio sbalordisce per eleganza e delicatezza, nitidi sentori speziati si aggrovigliano a note di pepe rosa, zafferano e note agrumate. Piacevolmente tannica.

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