Description

Rum distillato nel 2011 imbottigliato in scozia nel 2020

Barile n. 75 prodotte 313 bottiglie.

A nostro avviso, ci troviamo di fronte a un rum eccezionale e unico. Un distillato di canna da zucchero (agricolo) molto particolare proveniente dal Brasile, una distillazione perfetta. Domando un elevato contenuto alcolico, troviamo un’armonia. La densità e la ricchezza di questo distillato si fondono con una leggerezza che ci permette di cogliere appieno ciò che rende questo rum unico. Grazie al clima scozzese e all’invecchiamento in botte, questo rum acquisisce una complessità ancora maggiore, dando vita a un risultato finale ancora più affascinante. È un rum che si sprigiona dal bicchiere e si diffonde al naso con un’eleganza decisa. Ci conquista lasciando una scia di profumi floreali che richiamano la liturgia battesimale dell’Antico Testamento. Questa fragranza, sebbene intensa, non è aggressiva, ma svanisce con un fascino magnetico. Al palato, ritroviamo note fruttate e speziate, come se i boccioli di un fiore stessero sbocciando. I fiori appena sbocciati si schiudono, traboccando ai lati del palato con note che sono al contempo dolci e corpose, in perfetta armonia con la natura.

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