Description

Vino Bianco secco da uve Moscato di Noto  – Muscatedda

La “muscatedda” è il nome locale della prima vigna che si vendemmia nella Val di Noto.

“Prima vigna muscatedda” nasce dall’unica varietà autoctona a bacca bianca del territorio della val di Noto, il moscato di Noto. Vitigno aromatico utilizzato per la produzione di vini dolci naturali, passiti e liquorosi, interpretato in una versione secca

Questo bianco biodinamico di Marabino nasce come tutti i vini delle Cantine Marabino con l’obiettivo di essere un vino che rispecchia ed esalta il territorio da cui nasce.

Territorio – Val di Noto, contrada Buonivini
Vitigno – Moscato bianco
Suolo – Calcareo con tessitura fine
Estensione vigneto – 1.5 ha
Sistema di allevamento – Cordone speronato (6.000 viti ettaro)
Altezza sul livello del mare – 44 mt
Esposizione – Ovest
Resa per ettaro – 50 qli/ha – 32hl/ha
Agricoltura – Biodinamica, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera e propoli; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
Vinificazione – Con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio con le bucce.
Filtrazione – 5 micron
Chiarifica – no
Maturazione – In acciaio, imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia.
Produzione complessiva – Circa 6.000

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