Mesdi Bianco Casina Bric
14,00€
Varietà uva: varietà locali autoctone
Denominazione: Vino Bianco
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Descrizione
Description
Vendemmia:
Raccolta a mano in piccole cassette da 20kg cadauna nella prima settimana di settembre.
Vinificazione:
Le uve raccolte sostano alcuni giorni in cella frigo a 5°C. Segue una pressatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C. Una parte del vino segue una sosta sui lieviti in botti di cemento e l’altra viene mantenuta in vasche di acciaio inox. Obiettivo dichiarato di ottenere un vino salino, fresco e da beva comoda.
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