Description

Il calvados nasce come “eau de cidre”, ottenuto dalla fermentazione delle mele nella zona della bassa Normandia. Le varietà di mele coltivate sono circa un centinaio, ma 4 sono quelle utilizzate per la produzione del calvados, selezionate accuratamente dalla famiglia Giard, proprietaria di splendidi frutteti a basso rendimento situati nel cuore della regione dell’Auge. Le mele, raccolte manualmente in autunno e lasciate all’aperto per completare la maturazione, vengono macinate e pressate per ottenere un succo, destinato a una lunga fermentazione negli alambicchi in rame discontinui.

Un calvados 4 anni di piacevole raffinatezza con un bouquet morbido ed elegante.

Naso: chiare note di mela e miele
Palato: fresco, morbido e decisamente ricco con spiccata nota di mela matura
Finale: molto persistente, elegante e rotondo

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