Description

Una volta raccolti i grappoli vengono disposti su graticci per estrarne il succo e la polpa. Questa tappa, molto importante, viene praticata lentamente in maniera ancestrale con l’aiuto di antichi torchi a pistone ad acqua, i quali rispettano la schiacciatura degli acini per permettere la transumanza dei succhi attraverso le bucce. I vini prodotti vengono distillati con cura attraverso un alambicco, di fabbricazione artigianale, affinato in una massa di rame che è indispensabile per ottenere raffinate acquaviti. Una doppia distillazione dei vini, darà origine alla prestigiosa e incomparabile acquavite che è il COGNAC.

VITIGNO: Colombard, Ugni Blanc

COLORE : Giallo ambra

PROFUMO: Al naso è soave e pungente

ABBINAMENTI: Ideale per la miscelazione o per la creazione di piatti

SAPORE: Al palato si percepiscono leggere sentori di fiori di vite

INVECCHIAMENTO: Minimo 6 anni in botti di rovere.

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