Descrizione

National Rums of Jamaica, con sede a Kingston, è una società di produzione ed esportazione di rum di proprietà congiunta del governo della Giamaica, della West Indies Rum Distillery Ltd. di Barbados (che è di proprietà della Maison Ferrand della Francia) e della Demerara Distillers della Guyana . National Rums of Jamaica è composto da due principali distillerie. C’è la Long Pond Distillery, che è in funzione da oltre 250 anni, e la Clarendon Distillery, che è in funzione da poco più di 200 anni. E anche Innswood Distillery Limited, una società che non opera più con quel nome, dove si effettua la lavorazione delle botti, l’invecchiamento e il magazzinaggio.
Monymusk in Giamaica, è una delle più antiche piantagioni dell’isola ancora coinvolta nella produzione di zucchero e rum! Nel 1893 c’erano 148 distillerie in Giamaica, ma nel 1983 erano solo sei. Monymusk si trova a Lionel Town, nella parrocchia di Clarendon, ed è da dove proviene Mille Small, il cantante che ha avuto un successo con “My Boy Lollipop” negli anni ’60. Suo padre lavorava nella tenuta. La canna da zucchero coltivata qui forniva la materia prima per la melassa, dalla quale veniva fermentato il rum e poi distillato. La parola melassa deriva dalla parola spagnola melaza che era vagamente basata sul miele francese. La tenuta Monymusk in Giamaica è entrata nella famiglia Grant con la figlia di Elizabeth Clark, Mary Calender. Elisabetta era la vedova di un medico in Giamaica che sposò il primo Sir Archibald come sua terza moglie. Sua figlia Mary sposò il figlio di Sir Archibald (3 ° Bt.) Dalla sua seconda moglie nel 1755. La tenuta rimase nella famiglia Grant fino al 1850 circa.
Questa versione ci invita a scoprire un rum particolarmente equilibrato in cui il legno è perfettamente incorporato negli altri ingredienti della tavolozza di aromi e sapori. E’ meravigliosamente classico: merita elogi degni solo dei migliori distillati.
Colore: Il naso iniziale è particolarmente fruttato (albicocca), cremoso (cocco) e vaniglia. Facendolo respirare, diventa esotico (mango), delicatamente legnoso e inebriante (mimosa).
Sapore: Il sorso è medicinale (canfora) ed esotico (guava). Un gran numero di spezie convergono a metà palato (cardamomo, noce moscata). Il finale ben equilibrato invita ad assaporare frutta fresca (pera, mela renetta). Alla fine del palato, una manciata di frutti rossi e neri (fragola, rovo) arrivano in un gran finale.

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