Descrizione

Foursquare Equipoise è la 25ª edizione della serie Exceptional Cask Selection della rinomata distilleria di rum Foursquare di Barbados. Questo rum single blended è ottenuto dalla combinazione di marchi di rum corposi e leggeri, distillati sia in alambicchi a doppia storta in rame che in alambicchi a colonna doppia a distillazione continua. Il rum subisce un esclusivo processo di doppia maturazione: prima 10 anni in botti ex-bourbon, seguiti da ulteriori 4 anni in botti ex-Calvados, segnando il primo utilizzo di botti di Calvados da parte della distilleria. Viene poi miscelato con un rum invecchiato 14 anni in botti ex-bourbon. Imbottigliato a una robusta gradazione alcolica del 61%, senza filtrazione a freddo né aggiunta di dolcificanti, Equipoise esemplifica l’impegno di Foursquare per una produzione di rum autentica e innovativa.

Aspetto :
• Colore: Ambra intenso con riflessi dorati
• Trasparenza: Limpido e brillante
• Viscosità: Lacrime da medie a dense, indice di una consistenza corposa

Aroma (Naso) :
• Complessità: Ricco e stratificato
• Note principali: Zenzero fresco, uva passa, buccia di prugna Victoria aspra, mele da cuocere, cioccolato fondente, caramello e pasta frolla
• Intensità: Audace e invitante

Gusto (Palato) :
• Prima impressione: Torta di mele morbida e cremosa
• Profilo aromatico: Delicate note di cocco e gelato alla vaniglia, che evolvono in ricchi sentori di caramello, melassa, caffè tostato, banana e fico
• Consistenza: Liscia e vellutata
• Equilibrio: Armoniosa integrazione di elementi dolci, fruttati e speziati

Finale :
• Persistenza: Lungo e caldo
• Aromi: Nocciole secche, cocco secco, tè nero astringente, acidità e un tocco di zenzero fresco
• Retrogusto: Note persistenti di caramello, pane alla banana e tabacco

Impressione generale :
• Unicità: Foursquare Equipoise si distingue per l’uso innovativo di botti di Calvados nel processo di invecchiamento, che aggiunge un caratteristico carattere fruttato e speziato al profilo tradizionale di Foursquare.
• Versatilità: Da gustare liscio o con un goccio d’acqua per apprezzarne appieno la complessità; si abbina bene anche a un buon sigaro.
• Occasione: Ideale per occasioni speciali, per sorseggiare con calma o come preziosa aggiunta alla collezione di un intenditore di rum.

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