Château du Breuil – Calvados V.S.O.P.
43,00€
Il Calvados VSOP è prodotto con sidro di mele della migliore qualità, raccolto dai frutteti dello Château du Breuil. Una volta ottenuto il mosto e lasciato macerare per 6 settimane, viene distillato e invecchiato per almeno 4 anni in botti di rovere.
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Descrizione
Descrizione
TIPOLOGIA Calvados Pays d’Auge A.O.C. – ” VSOP ”
ZONA PRODUTTIVA Pays d’Auge
MATERIA PRIMA Dalla macerazione a freddo di bacche di mirto sardo e zucchero.
DISTILLAZIONE Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, quindi vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio.
COLORE Brillante e luminoso
PROFUMO Sentori freschi e coinvolgenti, morbidi e rotondi che, oltre a ricordare le mele, richiamano lo zucchero di canna.
SAPORE Morbido e rotondo con note di frutta matura e mela cotogna. Buona lunghezza in bocca con una leggera freschezza. Morbido e rotondo anche all’assaggio, con una piacevole lunghezza.
INVECCHIAMENTO Minimo 4 anni in botti di quercia.
Gradazione alcolica: 40%
Formato: 70 cl.
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