Una citazione indigena centroamericana dice: \u201cLa terra non ti appartiene,tu appartieni alla terra\u201d. Questa frase, insieme ai doni che il terroir panamense offre, sono le principali fonti d\u2019ispirazione per il marchio Autentico Nativo di propriet\u00e0 di Aloha Assets Corp. Autentico Nativo Overproof\u00a0 \u00e8 un blend di rum di et\u00e0 compresa tra gli 8 e i 10 anni. I rum vengono prodotti da canna da zucchero dall\u2019elevato contenuto zuccherino, proveniente dal favorevole territorio panamense. Qui la canna da zucchero cresce in condizioni ideali grazie a un clima tropicale, con temperature medie tra i 27 e i 35 gradi, e ai molti fiumi presenti nel territorio.
\nDopo la lavorazione della canna da zucchero la melassa ottenuta viene prima fatta fermentare e, successivamente, distillata in centenari alambicchi di rame a colonna.\u00a0 Da qui, il rum ottenuto viene fatto invecchiare in botti di rovere precedentemente utilizzate per il bourbon. Dopo l\u2019invecchiamento i rum vengono sapientemente miscelati avvalendosi dell\u2019esperienza di Francisco \u201cDon Pancho\u201d Fern\u00e1ndez. Al blend ottenuto viene aggiunta granella di cacao che macera per due giorni all\u2019interno del rum. Il distillato viene successivamente filtrato. Autentico Nativo Overproof\u00a0 ha un bouquet equilibrato con note di cioccolato, vaniglia e frutti scuri. Al palato non \u00e8 eccessivamente dolce, con sentori di caramella mou, melassa, fichi neri secchi, cuoio, carbone.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"