Mama Quilla \u00e8 un rum che nasce dall\u2019attenta selezione dei fondatori di Les Bienhereux Alexandre Sirech (responsabile a suo tempo del rum Havana Club nel gruppo Pernod-Ricard) e Jean Mouiex (il padre \u00e8 il proprietario del mitico Ch\u00e2teau Petrus). Due personaggi che hanno fatto la rivoluzione nel mercato degli spirits innovando completamente i criteri di selezione dei prodotti di cui volevano occuparsi, imponendosi di scegliere solo distillati che avessero messo alla prova la loro superiorit\u00e0 in severi blind test. Il rum XA di Mama Quilla viene realizzato partendo da materie prime di elevata qualit\u00e0: il succo di canna da zucchero, una volta spremuto, viene costantemente riscaldato per 3 giorni per ottenere una concentrazione zuccherina del 70% e un composto definito come miele di canna da zucchero.
\nIl miele ottenuto viene poi fatto fermentare, distillato in alambicchi a colonna e successivamente invecchiato in botti ex-bourbon con metodo Solera in un clima tropicale: questo permette un invecchiamento pi\u00f9 veloce rispetto all\u2019invecchiamento in climi europei. I rum vengono poi miscelati e lasciati riposare in vecchie botti di rovere ex-cognac. Mama Quilla XA \u00e8 un rum dal colore oro brillante, questo rum ha un profilo equilibrato ed elegante, rotondo e morbido al palato con una piacevole complessit\u00e0 aromatica. In degustazione emergono note di frutta esotica, cannella e cacao. Morbido e mieloso, si evolve verso un finale aromatizzato di cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e e di spezie dolci.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"