{"id":76359,"date":"2026-08-21T19:02:30","date_gmt":"2026-08-21T17:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/baffomagico.it\/?post_type=product&#038;p=76359"},"modified":"2026-08-21T19:03:38","modified_gmt":"2026-08-21T17:03:38","slug":"est-est-est-monti-della-moma-igt-lazio-vince","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/product\/est-est-est-monti-della-moma-igt-lazio-vince\/","title":{"rendered":"Est Est Est Monti Della Moma IGT Lazio Vinc\u00e8"},"content":{"rendered":"<div>Vinc\u00e8 \u00e8 un vino bianco ottenuto da uve EST EST EST di Montefiascone, coltivate da Valentina e Elisa Monti a Montefiascone e vinificate con la collaborazione dellaFamiglia Stefanoni.Le uve provengono da due vitigni situati nel Comune di Montefiascone. I diversi vigneti sono di et\u00e0 differente e insistono su terreni vulcanici con una composizione argillosa;le esposizioni sono sud ovest e sud est. La pi\u00f9 importante differenza \u00e8 legata all\u2019esposizione solare. Questa differenza renda marcata la tempistica di maturazione.<\/div>\n<div>Le uve vengono raccolte attraverso una selezione del miglior uvaggio e del miglior grado di maturit\u00e0 dato dall\u2019annata,dalle piante e dall\u2019esposizione. La selezione delle uve \u00e8 espressione delle scelte operate sin dal momento della potatura. Il vino \u00e8 il risultato una fermentazione avviata con pressatura con resa di mosto fiore al 65 %, la cui durata \u00e8 di circa un mese, suscettibile di variazione a seconda dell\u2019annata e dalla stagione climatica. La fase successiva di affinamento avviene completamente in acciaio per un tempo complessivo di sei mesi, che si conclude con il riposo per circa due mesi in bottiglia. Il nome Vinc\u00e8 \u00e8 un omaggio allo zio Vincenzo, alle urla degli avventori e amici che si recavano nei terreni per incontrarlo. Vinc\u00e8 \u00e8 un vino fresco, leggero e diretto con una struttura semplice ed equilibrata. La vocazione da viticoltrici di Elisa e Valentina e la passione per le terre di famiglia \u00e8 espressione di una vocazione famigliare che risale alle scelte di quattro generazioni. L\u2019obiettivo \u00e8 il rispetto del territorio, del vitigno e della realt\u00e0 agricola secolare di Montefiascone.<\/div>\n<div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nazione: Italia<\/p>\n<p>Regione: Lazio<\/p>\n<p>Classificazione: Lazio IGT<\/p>\n<p>Formato: 0,75l<\/p>\n<p>Vitigni: Roscetto,Procanico,Malvasia<\/p>\n<p>Grado alcolico: 13%<\/p>\n<p>Profumo: fiori bianchi,biancospino,gelsomino,pera<\/p>\n<p>Abbinamento: vino da aperitivo,antipasti,primi piatti,pesci non troppo elaborati<\/p>\n<p>Temperatura di servizio: 8\u00b0<\/p>","protected":false},"featured_media":76360,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[568,571],"product_tag":[982,983,985,961],"class_list":{"0":"post-76359","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cantina","7":"product_cat-vini","8":"product_tag-est-est-est","9":"product_tag-monti-della-moma","10":"product_tag-vince","11":"product_tag-vino-bianco","13":"first","14":"outofstock","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/76359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76359"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=76359"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=76359"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=76359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}