Un vino sublime della cantina Argiolas, frutto della raccolta di uve stramature. Le viti sono allevate su suolo argilloso \u2013 siliceo, con tendenza allo sciolto, e con buona alternanza tra lito suoli e arenarie. Il clima dell\u2019area di allevamento si caratterizza per le temperature di stile mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate. La vendemmia si \u00e8 svolta in maniera manuale a perfetta surmaturazione delle uve sulla pianta. Poi la vinificazione prevede una pressatura soffice, una fermentazione lenta a regime termico controllato e costante sui 22 \u2013 25 \u00b0C in tini d’acciaio e successiva evoluzione in barriques.<\/p>\n
Caratteristiche del vino Passito
\nAll\u2019esame organolettico questo vino si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Il profumo ha gli aromi primari molto intensi, marcatamente mediterranei. I caratteri terpenici sono quelli tipici del Nasco. Il gusto \u00e8 rotondo, amabile o quasi dolce, grasso e con carattere di sapidit\u00e0 che richiama l’aroma primario.<\/p>\n
Abbinamenti consigliati degustando “Angialis”
\nQuesto vino si abbina alla perfezione con le paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino media stagionatura, cacciagione da pelo, cacciagione da piuma, carni rosse, primi piatti al tartufo, primi piatti di terra In generale. La temperatura di servizio ideale \u00e8 di 12\u00b0 C. Si consiglia l\u2019uso di un calice tipo tulipano con leggera svasatura.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uvaggio: uve stramature<\/p>\n
Passito<\/p>\n
Cantina Argiolas<\/p>\n
Abbinamento: strudel, dolce al cucchiaio, frutta secca, torte di frutta e crema, pasticceria secca.<\/p>\n
Formato: 0,375 cl.<\/p>\n
Gradazione alcolica: 14%<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>","protected":false},"featured_media":76316,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[568,398],"product_tag":[953,954,938],"class_list":{"0":"post-76314","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cantina","7":"product_cat-vini-fortificati","8":"product_tag-argiolas","9":"product_tag-passito","10":"product_tag-vino-fortificato","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/76314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=76314"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=76314"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=76314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}