{"id":76294,"date":"2026-08-20T18:48:25","date_gmt":"2026-08-20T16:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/baffomagico.it\/?post_type=product&p=76294"},"modified":"2026-08-20T18:48:25","modified_gmt":"2026-08-20T16:48:25","slug":"piemonte-moscato-passito-doc-seren-2006-azienda-mario-sandri","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/product\/piemonte-moscato-passito-doc-seren-2006-azienda-mario-sandri\/","title":{"rendered":"Piemonte Moscato Passito DOC \u201cSeren\u201d 2006 Azienda Mario Sandri"},"content":{"rendered":"
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NOTE DI DEGUSTAZIONE: Giallo dorato intenso al calice. Sentori di elevata finezza caratterizzano l\u2019olfattiva, che \u00e8 guidata da un bouquet composto da miele, albicocca matura e a confettura, datteri e frutta secca. Il gusto \u00e8 caldo e concentrato, succoso e caratterizzato da una persistenza pressoch\u00e9 infinita.<\/p>\n

Abbinamenti: Per concludere il pasto, \u00e8 ideale in abbinamento a foie gras o formaggi erborinati. Rimane un eccellente vino da meditazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Il Moscato Passito \u00e8 prodotto nelle Langhe da pi\u00f9 di trecento anni, ma quello di Mario Sandri, ovvero il Piemonte Moscato Passito DOC \u201cSeren\u201d dell\u2019Azienda Agricola Metilde, non \u00e8 un semplice Moscato Passito. Nasce da anni di sperimentazioni che hanno portato alla consapevolezza per cui l\u2019acciaio \u00e8 il materiale pi\u00f9 idoneo per conservare fragranza e profumi. \u00c8 ottenuto da uve di moscato lasciate appassire in vigna, poi fermentate per ben otto mesi. Trasuda di umanit\u00e0, serenit\u00e0 e cordialit\u00e0, ed \u00e8 un vino che proviene dal sudore della fronte e dalla fatica, ma anche dalla passione e dall\u2019amore per il proprio mestiere.<\/p>\n

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Nelle Langhe, e precisamente a Madonna di Como in provincia di Cuneo, si incontra l\u2019Azienda Agricola Metilde, di Mario Sandri, il cui nome \u00e8 ormai indissolubilmente legato al Seren, il Moscato Passito che viene prodotto dallo stesso Sandri, sin dal 1997. Anni di sperimentazioni, appunti su appunti, fin tanto da arrivare a conoscere, e memorizzare, ogni singola e pi\u00f9 piccola sfumatura incontrata nel percorso intrapreso: sono queste le basi da cui prende origine un vino che sembra nascere da un\u2019attitudine ancestrale, innata e attenta a ogni minimo passaggio produttivo e a ogni tecnica impiegata. Poco importa se l\u2019annata non \u00e8 delle migliori e se le condizioni microclimatiche non sono state ottimali: in queste situazioni, Mario Sandri non esita mai a vendere le uve che, in caso contrario, se rispondenti ai criteri voluti, allora vengono impiegate per la produzione di un vino pi\u00f9 unico che raro, intrigante ed eccezionale, destinato a pochi ma grandi intenditori.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Annata: 2006<\/p>\n

Denominazione: Piemonte DOC<\/p>\n

Vitigni: Moscato Bianco 100%<\/p>\n

Alcol: 12%<\/p>\n

Formato: 0,375 cl<\/p>\n

Temperatura di Servizio: 12\/14\u00b0C<\/p>\n

Tipologia: Dolce<\/p>\n

Abbinamenti: Dessert,Formaggi erborinati,pasticceria secca.<\/p>\n

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