{"id":75548,"date":"2026-05-07T10:56:32","date_gmt":"2026-05-07T08:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/baffomagico.it\/?post_type=product&p=75548"},"modified":"2026-05-07T11:10:22","modified_gmt":"2026-05-07T09:10:22","slug":"barolo-docg-albe-2022","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/product\/barolo-docg-albe-2022\/","title":{"rendered":"Barolo docg Albe 2022"},"content":{"rendered":"

DESCRIZIONE<\/strong>: Albe \u00e8 il nostro tributo alla tradizione e ai suoi Maestri. Nasce dall\u2019assemblaggio di tre vigneti di Barolo (Fossati, La Volta e Coste di Vergne)
\nposti in quota, da cui, grazie al gioco delle tre esposizioni, ogni giorno godiamo di tre Albe.
\nVARIET\u00c0<\/strong>: 100% Nebbiolo.
\nVIGNETI E TERROIR<\/strong>: Albe \u00e8 un blend di vigneti atti a Barolo DOCG con esposizioni da sud-sud-est a sud ovest, situati ad alta quota tra i 380 e i 480 m slm.
\nCOLTIVAZIONE<\/strong>: Nel 1971, Aldo Vaira, allora studente universitario, \u00e8 stato uno dei primi in Piemonte ad abbracciare l\u2019agricoltura biologica. Le vigne sono difese
\ncon un inerbimento spontaneo da ormai 50 anni. Questo permette un migliore arieggiamento del sottosuolo, oltre che una migliore protezione dall\u2019erosione.
\nCon un incredibile rapporto di lavoro manuale per ettaro, la viticoltura \u00e8, nella nostra azienda, una pratica di amore e attenzione. La ricerca si \u00e8 focalizzata,\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 negli ultimi anni, anche sul monitoraggio e sull\u2019arricchimento della biodiversit\u00e0 di flora e fauna delle vigne, dei campi e dei boschi dell\u2019azienda. I vigneti aziendali sono certificati sostenibili e biologici.
\nANNATA:<\/strong> L\u2019annata \u00e8 iniziata con un clima secco e temperature diurne calde.\u00a0 A marzo le riserve idriche sono state parzialmente ripristinate grazie alla neve
\ne alle piogge in montagna. Il germogliamento \u00e8 iniziato il 25 marzo e nei due mesi successivi si sono susseguite piogge deboli, ma anche grandinate molto
\nviolente che fortunatamente hanno risparmiato i nostri vigneti. Dopo una fioritura progressiva, il clima caldo si \u00e8 stabilizzato all\u2019inizio di giugno ed \u00e8 perdurato
\ndurante tutta l\u2019estate. Alla fine dell\u2019estate, le temperature pi\u00f9 fresche hanno garantito condizioni perfette per la vendemmia del Nebbiolo. La raccolta \u00e8\u00a0 iniziata il 16 agosto ed \u00e8 terminata il 14 ottobre. \u00a0Il 2022 ci ha ricordato quanto siano meravigliosamente resistenti le viti, ci hanno donato rese basse ma vini vibranti,
\nsuccosi e con un\u2019ottima intensit\u00e0 aromatica.
\nVENDEMMIA E VINIFICAZION<\/strong>E: Nel 2022 abbiamo raccolto le uve per il Barolo Albe tra il 23 settembre e il 12 ottobre, selezionandole a mano tre volte:\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 a livello di grappoli al momento della raccolta e sui tavoli di cernita, fino alla selezione acino per acino dopo la diraspatura. La vinificazione \u00e8 avvenuta in tini troncoconici, con follature delicate e rimontaggi. Macerazione lunga, di circa 36 giorni, con cappello parzialmente sommerso, seguita, la primavera successiva, dalla fermentazione\u00a0malolattica in acciaio.
\nAFFINAMENTO<\/strong>: Affinamento di 22 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 40, 50 e 75 ettolitri, seguito dall\u2019imbottigliamento avvenuto tra il 16 e il 20 giugno 2025.
\nNOTE DI DEGUSTAZION<\/strong>E: Il Barolo Albe 2022 si presenta di colore rosso granato brillante, aprendosi al naso con note di petali di rosa, ciliegia candita e amarena, seguite da sentori di legno di cedro, bacche di ginepro e fiori di campo.
\nIl leggero tocco di brezza marina e sottobosco sono esaltati dalle note fresche di fiori di limone e arancia rossa. Il palato \u00e8 vivace, con sentori di fragoline di
\nmontagna e frutti rossi freschi. Il finale \u00e8 lungo, persistente e minerale, con tannini fini ed eleganti.
\nFORMATO<\/strong>:0,75cl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Barolo DOCG Albe<\/h6>\n

Denominazione di Origine Controllata e Garantita<\/p>\n

\n
“La vera Bellezza racchiusa nell\u2019Albe \u00e8 la carezza del sole che ogni mattina sorge in tre diversi momenti sui vigneti di questo Barolo. Con questo vino desideriamo trasmettere l\u2019eccezionale semplicit\u00e0 della Natura che rende possibile il quotidiano miracolo della vita che si risveglia.” – Milena Vaira<\/div>\n<\/div>\n
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