Questo Nine Leaves fa parte di una serie eccezionale proveniente dalla distilleria fondata nel 2013 da Yoshiharu Takeuchi nella citt\u00e0 giapponese di Otsu. In Nine Leaves, Yoshiharu faceva tutto da solo, dallo spostamento dei barili all\u2019imbottigliamento; poi, alla fine del 2023, ha deciso di chiudere la distilleria. Pochi mesi dopo, l\u2019intero stock di rum da invecchiamento e l\u2019ultimo lotto di rum bianchi sono stati acquistati da La Maison & Velier, che porteranno avanti una straordinaria eredit\u00e0 in evoluzione. Anche la materia prima che compone i rum Nine Leaves \u00e8 eccezionale: acqua purissima da una sorgente sotterranea e Zucchero Kokuto dall\u2019arcipelago di Okinawa. La fermentazione dura circa quattro giorni, mentre la distillazione avviene in due pot still scozzesi Forsyth\u2019s: il primo ispirato a Chichibu e il secondo in stile Glenmorangie, con un grande equilibrio che esalta la complessit\u00e0 aromatica. Una volta distillati, i rum vengono posti a invecchiare in diversi tipi di botte, in due luoghi diversi: una warehouse sottoposta a importanti oscillazioni di temperatura o una miniera abbandonata, dall\u2019umidit\u00e0 elevata e temperature molto basse.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questo rum, distillato nel 2017 e messo a maturare in una botte ex-Bourbon, \u00e8 uno dei primi cinque imbottigliamenti selezionati da La Maison & Velier, le cui etichette sono ispirate a un gioco di carte tradizionale: Unsun Karuta, risalente alla fine del XVII secolo, nel periodo Edo. Composto da 75 carte, il mazzo presenta i semi di coppe, bastoni, spade e denari come l\u2019originale ma con un tocco chiaramente giapponese, con in pi\u00f9 un quinto, quello del guru, che usa come simbolo il mitsudomoe, motivo astratto tipico simile alla virgola. La particolarit\u00e0 del mazzo \u00e8 quella di avere anche delle carte con dei draghi, che hanno un valore diverso a seconda del gioco che si sta praticando.<\/p>","protected":false},"featured_media":74698,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[636],"product_cat":[567,385],"product_tag":[558,387],"class_list":{"0":"post-73733","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-nine-leaves","7":"product_cat-distillati","8":"product_cat-ron-rum-rhum","9":"product_tag-nine-leaves","10":"product_tag-rhum","12":"first","13":"outofstock","14":"sale","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73733"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74698"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73733"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73733"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}