La storia della canna da zucchero, della sua coltivazione, della sua distillazione, in Guyana, \u00e8 antica e affascinante. Il territorio, prima dell\u2019arrivo degli occidentali, era per la maggior parte invaso dalle acque dell\u2019Atlantico; furono gli olandesi, nel XVII secolo, grazie alla tecnologia dei polder, gi\u00e0 utilizzati in madrepatria, a bonificarlo e renderlo coltivabile e furono sempre gli olandesi, alla fine dello stesso secolo, a portare per primi la canna da zucchero in Guyana e a piantarla sulle sponde del fiume Demerara (da cui prender\u00e0 il nome il cultivar). La canna si acclimat\u00f2 alla perfezione e profitt\u00f2 notevolmente di tutti i nutrienti che quella terra strappata all\u2019oceano aveva beneficiato. Furono per\u00f2 poi gli inglesi, con la loro incredibile fame di rum, a iniziarvi la distillazione. E la storia della canna da zucchero in Guyana va di pari passo con la storia della Demerara Distillers, il produttore del Rum El Dorado.<\/p>\n
La serie Blended in the Barrell di El Dorado si caratterizza per un rivoluzionario e unico metodo di blending: se tradizionalmente il blend si compone da botti diverse, con diversi invecchiamenti, qui Sharon Sue-Hang-Baksh, Master Blender di Demerara Distillers, opera a rum appena distillati, che poi invecchiano assieme nella stessa botte. In un mondo complesso e vasto come quello del rum, queste release possono essere definite un punto di rottura e novit\u00e0 unico nel panorama dei distillati di canna da zucchero. Questa release \u00e8 un blend di rum distillati nella colonna Savalle Still di Uitvlugt e di rum distillati nella colonna Coffey Still in legno della distilleria Enmore. Miscelato appena dopo la distillazione, \u00e8 invecchiato per oltre 11 anni nel clima tropicale della Guyana in botti ex bourbon, non subisce inoltre alcuna filtrazione. Un rum di grande equilibrio.<\/p>\n
ORIGINE Guyana
\nABV %47.40
\nVOL. ML700<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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