TIPOLOGIA
\nSherry<\/p>\n
ZONA PRODUTTIVA
\nJerez Superior e Pago Balba\u00edna<\/p>\n
MATERIA PRIMA
\nPalomino<\/p>\n
DISTILLAZIONE
\nMosti di prima torchiatura vengono sottoposti a decantazione statica a freddo e fermentazione a 22\u00ba Fortificazione a 15\u00ba coi migliori distillati di vini per ottenere i tradizionali Sobretablas Passaggio al sistema di creanza ed invecchiamento dinamico attraverso la 15\u00aa Criadera in cui ha luogo la creanza biologica sotto velo di flor nelle tradizionali botti di rovere americane per un periodo medio di 8 anni e, fino alla 6\u00aa criadera per continuare in creanza ossidativa fino ad arrivare alla solera dove si realizza la “saca” ( estrazione) per il consumo.<\/p>\n
VITIGNO
\nPalomino<\/p>\n
VINIFICAZIONE
\nMosti di prima torchiatura vengono sottoposti a decantazione statica a freddo e fermentazione a 22\u00ba Fortificazione a 15\u00ba coi migliori distillati di vini per ottenere i tradizionali Sobretablas Passaggio al sistema di creanza ed invecchiamento dinamico attraverso la 15\u00aa Criadera in cui ha luogo la creanza biologica sotto velo di flor nelle tradizionali botti di rovere americane per un periodo medio di 8 anni e, fino alla 6\u00aa criadera per continuare in creanza ossidativa fino ad arrivare alla solera dove si realizza la “saca” (estrazione) per il consumo.<\/p>\n
COLORE
\nOro ambrato molto brillante<\/p>\n
PROFUMO
\nAroma molto penetrante, intenso e complesso con leggeri sentori di frutti secchi e nocciola<\/p>\n
ABBINAMENTI
\nIdeale come aperitivo, abbinato ad un buon formaggio prosciutto crudo e frutti di mare<\/p>\n
SAPORE
\nSecco, giusta acidit\u00e0, molto corposo ed elegante<\/p>\n
Gradazione alcolica: 20%
\nFormato: 50 cl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Sherry dal colore oro ambrato, dall’aroma molto penetrante, intenso e complesso con leggeri sentori di frutti secchi e nocciola. Ideale come aperitivo, abbinato ad un buon formaggio prosciutto crudo e frutti di mare.<\/p>","protected":false},"featured_media":72624,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[595],"product_cat":[568,398],"product_tag":[419,395],"class_list":{"0":"post-73358","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-williams-humbert","7":"product_cat-cantina","8":"product_cat-vini-fortificati","9":"product_tag-sherry","10":"product_tag-williams-humbert","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72624"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73358"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73358"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}