TIPOLOGIA Vino Rosso Dolce Fortificato<\/p>\n
ZONA PRODUTTIVA Isola di Madeira<\/p>\n
MATERIA PRIMA Malvasia<\/p>\n
DISTILLAZIONE I vini che vanno in “Canteiro” sono invecchiati in botti, di solito ai piani alti delle cantine, dove la temperatura \u00e8 pi\u00f9 alta, per un periodo di due anni. Questo origina un tipo di invecchiamento ossidativo in botte. I vini “Canteiro” possono essere commercializzati solo dopo che siano trascorsi almeno tre anni. Madeira \u00e8 l’unico vino che viene riscaldato, per simulare gli effetti dei vecchi viaggi andata e ritorno dall’Oriente. Dopo la raccolta i vini sono potenziati al 17-20% con l’alcol vinicolo, e conservati in “estufas”, vasche riscaldate a 45 \u00b0 C per non meno di 3 mesi. Successivamente vengono lasciati raffreddare lentamente a temperatura ambiente e lasciati a riposo per diversi anni<\/p>\n
VITIGNO Malvasia<\/p>\n
VINIFICAZIONE I vini che vanno in “Canteiro” sono invecchiati in botti, di solito ai piani alti delle cantine, dove la temperatura \u00e8 pi\u00f9 alta, per un periodo di due anni. Questo origina un tipo di invecchiamento ossidativo in botte. I vini “Canteiro” possono essere commercializzati solo dopo che siano trascorsi almeno tre anni. Madeira \u00e8 l’unico vino che viene riscaldato, per simulare gli effetti dei vecchi viaggi andata e ritorno dall’Oriente. Dopo la raccolta i vini sono potenziati al 17-20% con l’alcol vinicolo, e conservati in “estufas”, vasche riscaldate a 45 \u00b0 C per non meno di 3 mesi. Successivamente vengono lasciati raffreddare lentamente a temperatura ambiente e lasciati a riposo per diversi anni<\/p>\n
COLORE Ambrato<\/p>\n
PROFUMO Frutti secchi che rivelano il suo invecchiamento. Medio dolce, generoso, complesso<\/p>\n
ABBINAMENTI Perfetto in abbinamento con dolci o come dopo pasto<\/p>\n
SAPORE Frutta secca al palato<\/p>\n
INVECCHIAMENTO In botti di rovere americano da 700 litri<\/p>\n
Gradazione alcolica: 20%
\nFormato: 75 cl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Di colore ambrato intenso con riflessi verdognoli, \u00e8 un vino intenso con aromi di frutta secca, miele e legno. Corposo e morbido, ha un palato complesso di frutta secca, soprattutto uva passa, caff\u00e8 e caramello. Fresco e ricco, con un lungo finale.<\/p>","protected":false},"featured_media":72568,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[],"product_cat":[398],"product_tag":[399,400],"class_list":{"0":"post-73332","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini-fortificati","7":"product_tag-henriques-henriques","8":"product_tag-vino-liquoroso","10":"first","11":"instock","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72568"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73332"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73332"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73332"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}