TIPOLOGIA Calvados Pays d’Auge A.O.C. – ” Reserve 8 ans d’Age ”<\/p>\n
ZONA PRODUTTIVA Pays d\u2019Auge<\/p>\n
MATERIA PRIMA Mele (da alberi principalmente di bassa taglia) – Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio<\/p>\n
DISTILLAZIONE Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il mosto che dovr\u00e0 macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo.<\/p>\n
TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio.<\/p>\n
COLORE Brillante e luminoso<\/p>\n
PROFUMO Morbido e fruttato, ed \u00e8 caratterizzato da meravigliosi profumi di noce, nocciola acerba, mandorla fresca e vaniglia<\/p>\n
SAPORE In degustazione la mela resta molto presente, e il retrogusto \u00e8 lungo ed eccezionale<\/p>\n
INVECCHIAMENTO Viene invecchiato in botti di rovere francese per almeno 8 anni ed infine, miscelato accuratamente prima dell’imbottigliamento. Per quanto riguarda l\u2019invecchiamento , il Calvados \u00e8 molto simile alla classificazione di Cognac e Armagnac ed esattamente come per questi distillati, conta solo l\u2019et\u00e0 del distillato pi\u00f9 giovani. Se si mescola un calvados di 2 anni con uno di 30, il prodotto finale ha due anni di invecchiamento. Questo dettaglio \u00e8 importante, perch\u00e9 come i brandy, anche il Calvados \u00e8 un blend di annate e distillati diversi per tipologia ed et\u00e0. Quello che importa al mastro distillatore \u00e8 il prodotto finale, per cui si cerca di miscelare per trovare equilibrio e finezza.<\/p>\n
Gradazione alcolica: 40%
\nFormato: 70 cl.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questo \u00e8 il primo Calvados della gamma “Hors d’\u00e2ge” di Ch\u00e2teau du Breuil. Una miscela di Calvados invecchiata almeno 8 anni in botti di rovere.<\/p>","protected":false},"featured_media":72564,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_joinchat":[]},"product_brand":[605],"product_cat":[383,567],"product_tag":[396,397],"class_list":{"0":"post-73328","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-du-breuil","7":"product_cat-calvados","8":"product_cat-distillati","9":"product_tag-calvados","10":"product_tag-chateau-du-breuil","12":"first","13":"instock","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/73328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73328"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72564"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=73328"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=73328"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/baffomagico.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=73328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}