Kilchoman – 13 Years Old – 50% ABV è la seconda release ufficiale con age statement della distilleria Islay, imbottigliata nel 2025. Maturata per 13 anni in una combinazione di ex‑bourbon barrel (~70%), bourbon octave (~20%) e botti di Calvados (~10%)

Note di degustazione

Olfatto: frutta tropicale (ananas candito), hibiscus, lemon sherbet, pera e fiori estivi, sostenuti da una torba costiera sottile e avvolgente

Palato: granola alla frutta secca, mele cotte, brioche, popcorn burroso e croccantezza di malto, bilanciati da un fumo marino delicato

Finale: lungo e armonico, con biscotto maltato, miele, cenere leggera, scorze d’arancia e fumo persistente

Punti di forza

• Age statement ufficiale 13 anni – rari per Kilchoman
• Blend di maturazioni: ex‑bourbon, octave e Calvados – complessità e freschezza finale
• 50% ABV – non filtrato a freddo, colore naturale
• Tasting score 92/100 da Whisky Advocate – equilibrio e innovazione

Abbinamenti consigliati: frutta secca, biscotti al fiore di mais, dessert a base di miele, formaggi semi-stagionati.