Description

TIPOLOGIA Liqueur au Calvados

ZONA PRODUTTIVA Pays d’Auge

MATERIA PRIMA Mele (da alberi principalmente di bassa taglia) – Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio

DISTILLAZIONE Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall’altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio.

COLORE Ambra brillante

PROFUMO Mela cotta, mela cotogna e dattero essiccato .

ABBINAMENTI Perfetto come digestivo ma anche ideale per long-drink e in abbinamento a dolci a base di mele.

SAPORE Gusto fruttato, leggero e morbido. Mele cotte con sfumature di albicocche.

INVECCHIAMENTO Botti di quercia

Gradazione alcolica: 24%
Formato: 70 cl.

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